500年前のレシピを再現した「サムライゴゼン -毛利食-」
県立広島大学の学生たちが古文書をひもとき、
戦国武将・毛利元就が賓客をもてなした「饗応食(きょうおうしょく)」のレシピを再現。
当時の食文化と武将の心意気が詰まった、歴史ロマンあふれる味わいをお楽しみください。


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